Gmstt - sustu sningardagar

Framundan eru sustu dagar sningarinnarGmstt Ketilhsinu. ar fjallar Dagrn Matthasdttir um mat og reiir fram alls konar rtti r eldhsi myndlistarinnar, jafnt hefbundin mlverk sem fjltknilega bragarefi. annig f gestir sningarinnar vatn munninn um lei og hugtkin tilraunaeldhs og heimabakstur eignast nja merkingu. Dagrn vinnur me lk efni og aferir og velur a sem hentar vifangsefninu hverju sinni. Frsgn bregur fyrir verkum hennar ar sem hn gramsar matnum og gefur honum hlutverk me tlkun sinni formum og litum.

?g vinn me liti, fer, form og mynstur og skapa lka stemningu samtali mnu vi matinn. En um lei leyfi g mr a nlgast leikinn sjlfri mr?. ?D.M.

Hugleiing

Sagt er a srt a sem borar. Reynist s kenning rtt hafa slendingar lengst af veri algjrir sauir og ar sem vi sporrennum sjvarfangi hljtum vi einnig a vera dlti eins og fiskar urru landi, orskhausar me kindaskrokka, svo ekki s minnst samruna vi plntur og arar drategundir. Dagrn Matthasdttir (f. 1971) sr hversu frek mannskepnan er til matar, enda elskum vi ekki sur a ta lmbin en a dsama hversu falleg og g au eru. sningunniGmsttreiir Dagrn fram alls konar rtti r eldhsi myndlistarinnar, jafnt hefbundin mlverk sem sjnrna bragarefi, annig a vi fum vatn munninn um lei og hugtkin tilraunaeldhs og heimabakstur f alveg nja merkingu. Vi urfum a horfast augu vi sambandi milli kjafts og glyrna, v hvenr tur maur mann og hvenr ekki? Kristnir menn leggja sr reglulega Jes til munns og vi tlum um augnakonfekt og flsum vi mat sem ltur illa t. v sambandi m minnast ess a vesturlandabar henda strum hluta matarframleislu sinnar og samkvmt Alja matvlastofnunni jst 842 milljnir af nringarskorti. Leikum okkur ekki a matnum nema myndlkingum. Kyngjum honum!